Tartare de melon et Jambon a la menthe
Tartare de melon et Jambon a la menthe
Recette

Tartare de melon et Jambon a la menthe

4
Difficulté
Ingrédients

200gr de Tranches de Jambon Ibérique CINCO JOTAS

Pour le tartare

500gr de Melon

1 Bouquet de Menthe

20gr de Fenouil 

c.n.  Sel 

c.n.  Mélange de poivres 

Préparation
Pour le tartare

Cuire le melon en quartiers. Pour éviter qu’il ne se défasse, une fois qu’il est cuit il faut le refroidir. Couper en fine brunoise et mélanger avec le fenouil et la menthe. Assaisonner selon les goûts.

Finalisation et présentation

Mettre le tout dans un moule avec les feuilles de menthe et les tranches de Jambon Ibérique Cinco Jotas.